Claudio Ruffino

Fusion

La fusione di culture e sapori lontani con le nostre tradizioni, in un equilibrio di contrasti divertenti pensato per unire le genti.

MENU ESEMPIO
  1. 01Carpaccio di carciofi, crema di burrata, anemoni di mare, zabaione al miso
  2. 02Pici* con gamberi locali, salsa di pomodori datterino, cocco e basilico
  3. 03Picaña di scottona locale / filetto di branzino, salsa Maffe*, gratin di patate dolci
  4. 04Tiramisù Dragon Jasmin Pearl*

*Pici: spaghetti spessi tipici della Val d'Orcia · *Maffe: salsa senegalese di verdure e arachidi · *Dragon Jasmin Pearl: pregiato tè verde al gelsomino

Questo percorso rappresenta un esempio e può essere facilmente trasformato per adattarsi a voi, dalle vostre esigenze alimentari e ai vostri gusti fino al vostro umore.

Tutti i menu sono disponibili con abbinamento vini secondo il vostro budget. Sono possibili anche abbinamenti analcolici.

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