Claudio Ruffino

Piaceri Vegetali

La ricchezza dell'orto e dei piaceri che può donare. Un omaggio alla vita vegetale e ai prodotti caseari, dove la semplicità insegna.

MENU ESEMPIO
  1. 01Parmigiana di melanzane a modo mio
  2. 02Risotto agli asparagi, zabaione di Parmigiano di vacca rossa, acetosella
  3. 03Crespelle* con besciamella di porcini, porri e verza
  4. 04Crostata di carote e camomilla, Chantilly alla lavanda selvatica

*Crespelle: versione italiana delle crêpes, più spesse e ricche · Questo menu è gluten free

Questo percorso rappresenta un esempio e può essere facilmente trasformato per adattarsi a voi, dalle vostre esigenze alimentari e ai vostri gusti fino al vostro umore.

Tutti i menu sono disponibili con abbinamento vini secondo il vostro budget. Sono possibili anche abbinamenti analcolici.

Tutti i percorsi← Torna alla home