Cena privata in villa in Costa Smeralda: come funziona

Una cena privata in villa non è un ristorante trasportato in casa vostra: è un servizio costruito attorno alla vostra giornata. In Costa Smeralda, tra Porto Cervo, Cala di Volpe, Porto Rotondo e Porto Rafael, questo significa lavorare con il ritmo del mare, del mercato del mattino e degli orari di chi è in vacanza.

Prima: la conversazione

Tutto comincia con poche domande. Quante persone, quante sere, allergie e intolleranze, preferenze e antipatie, se c'è un'occasione da celebrare. Da qui nasce la proposta di percorso: mare, terra, vegetale, ketogenico, un viaggio tra i continenti o una traccia costruita da zero.

Il menu viene confermato prima dell'arrivo, ma resta vivo: se il pescato della notte suggerisce altro, la tavola ne beneficia.

Il giorno del servizio

La spesa è la prima parte del lavoro: pescherie e piccoli produttori dell'isola, orti e caseifici locali, erbe raccolte dove crescono. Arrivo in villa con l'anticipo necessario, lavoro nella vostra cucina, servo ai tempi che decidete e lascio la cucina come l'ho trovata.

Il servizio può essere seduto e scandito, a più mani su un tavolo condiviso, o informale a bordo piscina. Su richiesta si aggiungono abbinamenti di vini sardi e internazionali.

Oltre la singola cena

Molte famiglie scelgono un servizio continuativo per l'intero soggiorno: colazioni, pranzi leggeri prima o dopo il mare, cene diverse ogni sera. Ritiri di yoga e camp sportivi diventano l'occasione ideale per unire piacere e cura del corpo.

Se la villa non è ancora scelta, collaboro con proprietari di case private in Sardegna che conosco personalmente: menzionando il mio nome ottenete una tariffa riservata.

Riservatezza

Ogni incarico è riservato: nessun nome, nessun indirizzo, nessuna fotografia degli ospiti. È la condizione che permette a tutto il resto di funzionare.