Claudio Ruffino
Chef Privado
Experiencias Exclusivas
Cocina a medida en su casa
Le Invito a disfrutar de una de mis catas.
Reserve la creación de una experiencia totalmente personalizada.
El menú se elaborará según sus preferencias para adaptarse a sus gustos.
Para que sea perfecto en esa ocasión.
No pierda la oportunidad de disfrutar de la cocina creativa a su servicio
«El placer que experimentará».
es algo que solamente se comprende viviéndolo».
Ingredientes
Olores y sabores
Gustos y cuentos
Consistencias y colores
Escucho fascinado
A quien sabe escucharlos
susurros sugieren
cómo sublimarlos
para que juntos al
placer para el paladar
brindan l,amor empreñados.
Claudio Ruffino
Lo que dicen de mí
Cómo funciona
Una vez confirmado un evento, discutiré con usted ideas, sugerencias y cualquier requisito dietético para crear su experiencia a medida.
Después de haber cocinado en muchos lugares y condiciones diferentes de todo el mundo, me siento seguro y feliz de adaptarme fácilmente a su cocina y lo que sea su equipamiento.
Tengo una amplia experiencia en la búsqueda y selección de los mejores ingredientes locales y de temporada en mercados, tiendas o directamente de productores de todo el mundo.
Estoy dispuesto a hacer un esfuerzo adicional para encontrar y recoger los mejores ingredientes sin que me cobren de más.
Me gusta el trabajo en equipo y colaboraré con su personal para que todo funcione a la perfección. Si lo desea, puedo utilizar mis habilidades artísticas con plantas y decoraciones para decorar el escenario de su evento.
Quiero informarle que acepto cualquier forma de pago, incluidas las criptomonedas.
Servicios
El chef
Claudio Ruffino
Crecí en el norte de Italia.
Mi padre, heredero de una fortuna considerable, nunca trabajó y afirmaba que su trabajo, que se tomaba muy en serio, consistía en disfrutar de la vida.
Para él, eso significaba comer y, sobre todo, beber los mejores productos en los lugares más bellos del mundo.
Mi madre preparaba especialidades gastronómicas, desde pan hasta pasta fresca, desde pasteles y galletas hasta platos étnicos, y argumentaba que para conseguir esos sabores había que aderezar la técnica y los buenos ingredientes con amor.
Mi planteamiento siempre ha sido hacer de mi pasión mi trabajo para poder disfrutar de la vida.
Un fatídico día del año 2000, decidí cambiar de vida y empezar a trabajar en lo que me apasionaba: cocinar y viajar. Francia, Bélgica, España...
Empecé desde abajo: lavaplatos, commis, chef de partie, subchef y chef.
Desde entonces, aprendo algo nuevo cada día y nunca dejaré de hacerlo.
Al vivir en distintos países, tuve la suerte de conocer a muchos maestros
y abrirme a nuevos puntos de vista.
He tenido mi propio restaurante y he trabajado en casi un centenar de establecimientos.
Tantas alegrías, tantos retos, tantas satisfacciones, tantos sacrificios, muchas enseñanzas.
Para volver a fusionar mi amor por la libertad y los viajes
con una profesión que empezaba a pesarme como un trabajo
desde 2020 he desempeñado el papel de chef privado en los lugares más exclusivos:
Villas, castillos, yates...
Sin embargo, me adapto fácilmente a cualquier entorno y me encanta trabajar en lugares mucho menos elegantes.
Además, al no tener los costes de un restaurante, puedo ofrecer mis servicios a un público más amplio, haciendo que la experiencia gastronómica sea más inclusiva, ya que está hecha a medida, incluso en términos de presupuesto.
Ahora atiendo a clientes de todo el mundo.
Me acerco al cliente y le ofrezco la oportunidad de disfrutar de la experiencia donde quiera.
Es estimulante disfrutar de las reacciones y los gemidos. Me estimula satisfacer la curiosidad de aquellos a los que sirvo con tanta pasión y dedicación. Y, por si fuera poco, también descubro ingredientes deliciosos, lugares fantásticos y personas extraordinarias.
Me encanta adaptar técnicas, procesos y elecciones a los ingredientes que me inspiran cómo sublimarlos.
Cocino con amor, inspirándome en la sencillez.
Con unos pocos ingredientes excelentes y bien utilizados se puede lograr mucho.
¡Menos es más!
Nuevas texturas.
Sabores para recordar.
Recuerdos para saborear.
Placeres intemporales.
Si nos alimentamos de comida, emociones, colores, olores, recuerdos y pensamientos.
¿Por qué no involucrar a los sentidos, la psique y los sentimientos?
Mi pasión por la psicología y la percepción.
me ha impulsado a emprender este ambicioso proyecto.
Algunas degustación totalmente a medida
GRACIAS (Idea de regalo perfecta)
Los ingredientes, sabores, olores, texturas y colores favoritos de esa persona especial a la que quieres agradecer serán los únicos protagonistas de este increíble regalo.
MOMENTOS Y SENTIMIENTOS
Después de una conversación y un estudio de tu vida y recuerdos, intentaré evocar el pasado feliz para hacerte revivir un momento especial. ¡Prepárate para emocionarte!
TUS COLORES Y SABORES
Desarrollados para adaptarse al gusto, la personalidad y las preferencias.
Algunas degustaciones más comunes:
*TEMPORADAS
degustación de temporada basada en productos locales
*COCINA DE MERCADO
Me inspiraré en los mejores productos del día, encontrados en el mercado local o de nuestros pescadores, agricultores, cultivadores, recolectores de setas de confianza, ...
*VAGAMONDO
1 portada por cada continente (4 portadas)
*JUNTO AL MAR (A MARE)
El mar y sus ingredientes
(apto para pescetarianos) también disponible en version multisensorial
*BESANDO LA TIERRA Basado en productos cultivados, criados, recolectados y cazados en nuestroa tierra con un enfoque especial en la sustentabilidad
*CARNIVOR
Todo tipo de carnes y menos verduras y carbohidratos de lo habitual.
*VEGGY
Un menú apto para vegetarianos
*PARA QUIENES NO QUIERAN INVOLUCRAR ANIMALES.
Degustación apropiada para una dieta vegana.
*CUANDO EL MAR ABRAZA LA TIERRA, Todo tipo de ingredientes se mezclan con creatividad para conseguir un equilibrio mágico.
BEBES PERO COMES
Cócteles alcohólicos y no alcohólicos a medida Cata de vinos, cervezas, aguardientes y licores acompañados de snacks gastronómicos y finger food
*Todas estas propuestas también están disponibles en versión sin gluten / sin lácteos.